Ingredientes
10 tazas de caldo de res reducido en sodio
1 libra de lentejas secas, recogidas, enjuagadas y escurridas
4 zanahorias grandes , peladas y finamente picadas
1 cebolla grande , pelada y finamente picada
2 tallos grandes de apio, finamente picados
2 hojas de laurel
Una lata de 14,5 onzas de tomates cortados en cubitos (con jugo)
1 cucharada de vinagre de vino tinto
pimienta negra recién molida
1 a 2 tazas de agua caliente
cebollino picado, para decorar (opcional)
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